我在美食荒漠养大厨

周哥，在看到豆腐上那些细密的白毛时，心里也在悄悄打鼓。只不过周执涵身为店主，不能露怯，硬是绷着才没露出什么表情。操作台上的小木盒看着这两人的样子。李维斯是把害怕明写在脸上，周执涵是把心虚硬藏心底，苏宴炊则是要悄悄笑疯。“放心吧，”她的声音响起，“李维斯你没吃过腐乳，但吃过酸奶、奶酪吧？”“奶酪吗？哦，奶酪我吃过，可好吃了。”李维斯一听到奶酪，感觉才好了一点。“你可以把这腐乳理解为古华夏奶酪。”苏宴炊笑吟吟道，“等它发酵完成，你用勺子挖开，会发现表面这些毛已经化成了一张薄薄的皮，而里面的豆腐质地，会变得像奶油一样丝滑。”这些原料豆腐，是周执涵低温研磨打浆，亲自点卤的压制。每一个过程都精益求精。她对发酵完后成品的味道，有绝对的信心。“只要一小块儿，配上一碗白粥，都能鲜得你眉毛掉地上。”“当然啦，...